厦门十大特色美食小吃(厦门十大特色美食小吃花生汤)

厦门，这座美丽的海滨城市，不仅有着迷人的风景，更有着让人垂涎欲滴的美食。今天，就让我带大家一起来领略一下厦门的十大特色美食小吃，让你一尝倾心！

一、海蛎煎

海蛎煎，又称蚵仔煎，是厦门最具代表性的小吃之一。金黄色的外皮，鲜美的海蛎馅，搭配上甜辣酱，一口咬下去，满口生香。

美食名称	海蛎煎
主要食材	海蛎、鸡蛋、淀粉、葱、姜、蒜、香菜
制作方法	将海蛎洗净后沥干水分，与鸡蛋、淀粉等搅拌均匀，放入锅中煎至两面金黄即可。

二、沙茶面

沙茶面是厦门的另一道特色美食，以其独特的沙茶酱和鲜美的汤底闻名。面条筋道，配料丰富，是厦门人早餐的首选。

美食名称	沙茶面
主要食材	面条、瘦肉、豆腐皮、青菜、花生、沙茶酱等
制作方法	将面条煮熟后捞出，放入沙茶酱、高汤、瘦肉、豆腐皮、青菜等调料，搅拌均匀即可。

三、花生汤

花生汤，顾名思义，就是用花生熬制而成的甜品。香甜可口，营养丰富，是厦门人喜爱的甜品之一。

美食名称	花生汤
主要食材	花生、红糖、水
制作方法	将花生浸泡hours，煮熟后加入红糖和水，煮至汤汁浓稠即可。

四、烧肉粽

烧肉粽，是厦门的传统美食，以其独特的味道和口感深受人们喜爱。糯米软糯，肉馅鲜美，搭配上甜辣酱，味道更佳。

美食名称	烧肉粽
主要食材	糯米、五花肉、香菇、红枣、花生、酱油、盐等
制作方法	将糯米浸泡hours，煮熟后与五花肉、香菇、红枣、花生等配料混合，包裹在竹叶中，用线绑紧，放入蒸锅中蒸熟即可。

五、鱼丸汤

鱼丸汤，是厦门的传统汤品，以其鲜美的鱼丸和清澈的汤底著称。鱼丸口感Q弹，汤汁鲜美，是厦门人喜爱的家常菜之一。

美食名称	鱼丸汤
主要食材	鱼肉、淀粉、盐、姜、葱等
制作方法	将鱼肉剁成泥，加入淀粉、盐、姜、葱等调料搅拌均匀，制成鱼丸，放入清水中煮熟即可。

六、土笋冻

土笋冻，是厦门的特色小吃，以其独特的口感和味道吸引了无数食客。土笋冻质地Q弹，汤汁鲜美，是厦门人喜爱的夏日解暑美食。

美食名称	土笋冻
主要食材	土笋、淀粉、水、盐、醋、酱油、蒜泥、香菜等
制作方法	将土笋煮熟后切片，与淀粉、水、盐等调料混合，制成冻状，加入醋、酱油、蒜泥、香菜等调料即可。

七、炸五香

炸五香，是厦门的传统小吃，以其香脆的口感和丰富的配料受到人们的喜爱。炸五香外皮酥脆，内馅鲜美，是厦门人喜爱的早餐之一。

美食名称	炸五香
主要食材	猪肉、豆干、豆腐皮、葱、姜、酱油、盐等
制作方法	将猪肉、豆干、豆腐皮等配料切成小块，与葱、姜、酱油、盐等调料混合，用面糊裹住，放入油锅中炸至金黄即可。

八、烧肉饼

烧肉饼，是厦门的传统小吃，以其鲜美的肉饼和独特的口感吸引了无数食客。烧肉饼外皮酥脆，内馅鲜美，是厦门人喜爱的早餐之一。

美食名称	烧肉饼
主要食材	猪肉、面粉、葱、姜、酱油、盐等
制作方法	将猪肉剁成泥，与面粉、葱、姜、酱油、盐等调料混合，制成饼状，放入油锅中炸至金黄即可。

九、炸五香卷

炸五香卷，是厦门的传统小吃，以其香脆的口感和丰富的配料受到人们的喜爱。炸五香卷外皮酥脆，内馅鲜美，是厦门人喜爱的早餐之一。

美食名称	炸五香卷
主要食材	猪肉、豆干、豆腐皮、葱、姜、酱油、盐、面皮等
制作方法	将猪肉、豆干、豆腐皮等配料切成小块，与葱、姜、酱油、盐等调料混合，用面皮包裹，放入油锅中炸至金黄即可。

十、麻糍

麻糍，是厦门的传统小吃，以其软糯的口感和独特的味道吸引了无数食客。麻糍外皮软糯，内馅香甜，是厦门人喜爱的甜品之一。

美食名称	麻糍
主要食材	糯米、芝麻、糖、水等
制作方法	将糯米蒸熟后捣成泥，与芝麻、糖、水等调料混合，制成球状，放入油锅中炸至金黄即可。

厦门的美食小吃种类繁多，以上只是其中的一小部分。如果你来到厦门，不妨亲自去品尝这些美食，感受一下厦门独特的饮食文化。相信我，你一定会被这些美食所折服！

厦门十大特色美食小吃有哪些

1.芋包，是很多人都没有办法拒绝的美食，它薄薄的皮看着似乎里面的馅料会流出来似的，它主要的原材料也极为丰富，包括香道菇、冬笋、荸荠。外面的芋泥细棉，里面虽是素馅的但却特别咸香，搭配着边上撒的油炸过的浒苔，口感更为丰富。

2.炸五香，是福建省地方的传统小吃之一，外层是豆腐衣，裹以猪肉、葱白、荸荠、蛋专液、地瓜粉调成的肉馅，入油锅炸至而成，佐以辣椒酱或番茄酱，外酥内嫩。这道美食具有香嫩酥脆，馅料精细，甜美爽口。

3.叶氏麻糍，白色皮儿里抱着花生、芝麻、白糖混合的馅儿，糯米团软糯筋道不粘牙，外面再根据属你的选择粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，劲道的糯米皮混合着花生、芝麻的香味，就涌入口中，甜而不腻，唇齿留香。

4.虾酥，是厦门传统风味小吃，其是以虾肉马蹄，韭菜，米粉，黄豆粉等材料加在一起，取一把专用铁勺，把米浆做成圆圈的形状，放入油锅用油炸成金黄色即可。虾酥味美色鲜，口感酥脆，是厦门人最爱吃的早点之一。

5.鼎边糊，是厦门的特色风味小吃，其一般会与海蛎饼、虾酥、芋粿等一起配着食用，是当地的早点佳品。其是用蚬子汁为汤，在锅里烧开取其鲜味，再把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到汤里，加芹菜、葱、虾米、花蛤、香菇等作料，烧开起锅后就是一盆滚烫的“锅边糊”了。

6.厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

7.厦门大街小巷都可以看到海蛎煎，无论是市井巷子里，还是街边小店里，基本味道都不差。最有名的厦门海蛎煎当属中山路局口街的海蛎煎，多少来厦门旅游的人都会特意去吃一吃，尝一尝。一般煎海蛎煎的灶台就摆在店门前，粒粒分明的海蛎放在箩筐里，新鲜看得见。除了海蛎，海蛎煎的材料还有葱蒜，地瓜粉和蛋。

8.烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

9.土笋冻外表是透明光亮，像果冻一般非常有弹性，入口冰凉感十足，搭配着调制好的配料一起食用，口感尤佳，是当地冬春季节的时令佳肴。

10.厦门馅饼是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。

厦门十大特色美食小吃

厦门十大特色美食小吃：沙茶里脊串、芋包王、林氏沙茶面、食汇缘酱爆犹鱿鱼、朱记手撕鸡、阿信厚吐司、椒盐虾菇、鸡蛋汉堡、1980烧肉粽、阿杰五香。

1、沙茶里脊串：每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。

2、芋包王：祖传手工的芋包，配上酸萝卜、香菜和甜辣酱，不要看它外表普通，其实里面很丰富，有鲍鱼、虾仁和板栗。性价比很高。

3、林氏沙茶面：一家小馆子，但味道很正宗，尤其是鱼丸虾滑沙茶面。沙茶汤底都是提前熬制好的，汤底喝起来很浓郁，鱼丸和虾滑也都很新鲜很滑嫩。

4、食汇缘酱爆犹鱿鱼：是一道闽南小吃，海蛎煎也是他们家的特色，海力个头很大，淋上红薯粉和韭菜葱花满满的一锅，等两面煎黄之后在淋上鸡蛋液，继续翻炒，然后出锅。

5、朱记手撕鸡：手撕鸡的麻油香气很足，采用三黄鸡，经过撕鸡、拌鸡、拌料，有序的制作，鸡肉又滑又嫩。

6、阿信厚吐司：听说是五月天粉丝开的店，吐司涂了黄油，很香甜，上面还有冰淇淋球，无敌好吃。

7、椒盐虾菇：虾菇超新鲜，肉质细嫩Q弹，每一只虾菇都很大，鲜香入味，外焦里嫩。

8、鸡蛋汉堡：厦门特色，用料满足。汉堡里夹得肉也都是腌制好的，里面还会有本地人吃的沙茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒都配在里面的。

9、1980烧肉粽：招牌烧肉粽必点，非常饱满，里面配有辣椒酱和沙茶酱。而且粽子用料很多，包的有肉、香菇、板栗，外地人一定要尝试一下厦门的烧肉粽。

10、阿杰五香：远远就能看见招牌和排队的人，食材都排在门口，现场制作，满满的一盆肉馅，用豆皮卷起来，炸到外酥里嫩，色泽金黄。

以上内容参考百度百科-厦门美食

厦门美食排行榜前十名

厦门美食排行前十名的有软脂糕、油葱米果、炸枣、鼓浪屿馅饼、鱼皮花生、沙茶面、蚵仔煎、厦门肉粽、土笋冻、厦门姜母鸭。

1、软脂糕

软脂糕是长方块形，都有夹馅，主要有百果、豆沙两个花色，又称为猪油百果糕或猪油夹沙糕，馅中都有糖腌白膘丁，是潮式糕点中的著名品种。豆沙馅制法同月饼豆沙馅，增加适量白膘丁和瓜子仁即可。

2、油葱米果

油葱米果乃福建著名小吃。以米浆、猪油加多种调配料蒸制而成。色泽美观，嫩糯芳香，清鲜淡爽，富有弹性，是厦门地区名点之一。

3、炸枣

炸枣，在江南称为麻团，炸枣是一道美味可口的地方小吃，属于闽菜系。该菜品外酥内韧，香甜可口。该菜品起源于泉州府同安县，是同安五宝之一。

4、鼓浪屿馅饼

鼓浪屿馅饼，正宗中华老字号，是福建省厦门市的一种驰名中外的传统糕点，也是闽南地区的传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品、点心，也是旅游佳点和馈赠亲朋的珍品。

5、鱼皮花生

鱼皮花生，最早源于日本，因当年制作时在其表皮糕粉坯里掺有鱼皮胶，故称为鱼皮花生。20世纪20年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用。

6、沙茶面

沙茶面是厦门的一道特色美食，中国的沙茶分闽南沙茶、广东潮汕沙茶等风味。其妙处在于沙茶酱的制作，而沙茶酱用以制作汤头。沙茶酱主料有虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

7、蚵仔煎

蚵仔煎，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，流行于闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。2018年9月，当选福建十大经典名菜。

8、厦门肉粽

厦门肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。福建厦门的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最有名。

9、土笋冻

土笋冻是一种由特有产品土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，发源于泉州府，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。

10、厦门姜母鸭

姜母鸭起源于泉州地区，流行厦漳泉闽南三镇。厦门地区特点是成菜几无汤水，干香油润，滋味浓郁。生姜与芝麻油、鸭油的香气充分与鸭肉融合沁入。是佐餐下酒皆怡的一道传统代表性名菜。

以上内容参考百度百科-软脂糕