苏州,这座历史文化名城,不仅有着丰富的文化遗产,还有着让人垂涎欲滴的美食。作为一名吃货,来到苏州,怎能错过这里的美食呢?今天,就让我为大家带来一份苏州美食攻略,带你领略这座城市的美食魅力。
一、苏州特色美食
1. 苏式糕点
苏州糕点历史悠久,品种繁多,有甜有咸,口感丰富。其中,最著名的当属松鼠桂鱼、双皮奶、蟹粉小笼包等。
(1)松鼠桂鱼:选用鲜活桂鱼,鱼肉鲜嫩,外皮酥脆,酸甜可口,寓意吉祥。
(2)双皮奶:以牛奶、糖、蛋白为主要原料,口感细腻,营养丰富。
(3)蟹粉小笼包:选用上等蟹肉,鲜嫩可口,汤汁浓郁。
2. 苏帮菜
苏帮菜是江苏菜系中的代表,讲究色、香、味、形,注重原料的新鲜和烹饪技巧。
(1)响油鳝糊:选用鲜活鳝鱼,口感鲜美,色泽诱人。
(2)白汁肉丝:选用猪肉,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。
(3)糖醋排骨:排骨酥烂,酸甜可口,是苏州人喜爱的家常菜。
3. 江苏面点
江苏面点历史悠久,品种繁多,有汤面、拌面、炒面等多种形式。
(1)阳澄湖大闸蟹面:选用阳澄湖大闸蟹,汤汁鲜美,面条劲道。
(2)扬州炒饭:粒粒分明,鲜香可口,是江苏面点的代表。
(3)苏州汤面:选用优质面条,搭配各种食材,汤汁鲜美。
二、苏州特色小吃
1. 糖粥
糖粥是苏州的传统小吃,以糯米、红枣、莲子等为主要原料,口感香甜,营养丰富。
2. 豆腐花
豆腐花是苏州的特色小吃,口感细腻,汤汁鲜美,可搭配各种调料,风味独特。
3. 鸡头米
鸡头米是苏州的特色食材,口感糯滑,可煮粥、炒菜,营养丰富。
三、苏州美食推荐
1. 平江路美食街:这里汇集了苏州各种特色小吃,是品尝苏州美食的好去处。
2. 观前街:观前街是苏州的商业中心,美食店铺众多,可以品尝到各种苏帮菜和特色小吃。
3. 山塘街:山塘街是苏州的古街,两旁店铺林立,可以品尝到正宗的苏州美食。
苏州美食丰富多彩,让人流连忘返。在这座美食之都,吃货们可以尽情享受美食带来的快乐。希望这份苏州美食攻略能为你的美食之旅提供帮助,让你在苏州度过一段美好的时光。
华东五市是指杭州、上海、苏州、无锡、南京,这些地方不仅仅山清水秀,更是江南鱼米之乡,还是历史文明古都,名人荟萃之地!
有美景那必定有美食,前段时间我带着家人去华东五市游玩了一圈,作为吃货的我,对于这些城市的美食在这趟旅行中已经摸索的一清二楚了,因为要去五个城市的不同景点游玩,于是在朋友的介绍下我找到了“兔管家旅行社”的导游。
南京
张果佬:
店内的招牌素食卷、秘制卤肉卷都非常好吃,一定要加灵魂油条酥,真的超级大一个,每个里面都塞满了多种配料,最后对半切开淋上特制酱汁,一口下去太满足了,软糯不粘牙,料超多爱了爱了!
凤凰园清真馆:
牛肉锅贴、牛肉馄饨、牛肉生煎包必点!导游告诉我们这是一家南京老字号了,能开这么久必然有两把刷子,锅贴外皮金黄酥脆,新鲜出锅真的太美味了,肉馅一口咬下去都会爆汁,吸一口鲜美无比,淡淡的甜味非常好吃。
天津童子鸡:
童子鸡先卤后炸,香味好远就能闻到了,特别是刚出炉的时候,我就是过路时被它的香味吸引才买的,没想到味道绝了,一只鸡分量挺大,外酥里嫩,肉质紧实有嚼劲,最后撒上孜然和辣椒吃完还要嗦嗦手指!
杭州
孙奶奶葱包烩:
夹着素烧鹅的葱包烩儿,相比于一般的夹葱+油条的葱包烩儿,显然更具风味!
老六面馆:
经典杭州面馆,汤面拌面都有,重口味的可以选腰花拌川、猪肝面,也可以选招牌片儿川,记得吃的时候放一勺老板自制的辣椒酱,绝对是灵魂伴侣。
定胜糕:
河坊街的定胜糕,外面是糯糯的口感,里面包有不同口味的陷,甜而不腻,非常好吃。
上海
白玉兰食品:
推荐白玉兰烧麦,这家的分量真的太足了,我们只买了一盒烧麦就已经很撑了,感觉晚饭都不用再吃了,而且他们家的烧麦里面油不少但一点也不腻,糯米配上超大的笋丁、香菇和肉丁真的绝了,放凉了吃都非常好吃!
虹口糕团:
必买年糕团、双酿团、条头糕,他们家的年糕团很好吃,甜的、咸的、甜咸混合的都有,我买的全家福就是甜咸的,里面有雪菜、油条、芝麻糖粉,糯唧唧的东西配上油条超级棒!
光明邨大酒家:
位置在淮海中路那边,这家的鲜肉月饼真的是排长队买的,刚出炉的月饼外皮香酥偏软,配上里面还带着汁的肉馅,现在想起我都流口水,我一个从来不吃咸月饼的人都强烈推荐!
苏州
哑巴生煎:
这家是我强烈推荐的,生煎太好吃了,是我吃过的生煎里最好吃的,每个热乎的生煎都汤汁饱满,肉馅也新鲜有嚼劲,因为哑巴生煎我会再去苏州的。
马栋佩烧麦:
全苏州最好吃的烧麦不接受反驳,皮薄馅多,一个能管饱,每一口都能吃出肉的感觉,很多当地的爷爷奶奶都会排队去买,老板说吃不完还可以放速冻,想吃的时候再蒸一下口感和刚出炉时的差别不大。
无锡
玉兰饼:
超好吃,炸的金黄酥脆的糯米包裹着鲜甜饱满的肉馅儿,一咬爆汁,味觉盛宴!
拌馄饨:
拌馄饨的汁也是咸甜的口味,还有一点虾酱的香味,皮薄馅大,稍微蘸点醋更好吃。
回笑来喜:
这家小笼必点,而且如果想带回家也有生包,很适合做伴手礼,我买了个礼盒带回家吃!
穆桂英美食:
别买店里那种包装好的点心,一定要去窗口买现做的,鲜肉月饼特别好吃,口味很多,还有玉兰饼、鸡子大饼、酥饼都不踩雷,趁热吃可香了!
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