上海必吃的十大美食(上海必吃的十大美食推荐)

上海，这座繁华的国际大都市，不仅拥有独特的建筑风格，还有着丰富的美食文化。在这里，你可以品尝到各种地道的美食，感受到这座城市的历史底蕴。本文将为您介绍上海滩十大必吃美食，带您领略这座城市的独特魅力。

一、上海滩十大必吃美食

1. 小笼包

小笼包是上海最具代表性的美食之一，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。据《上海美食指南》记载，小笼包起源于清同治年间，经过多年的传承与创新，已成为上海人生活中不可或缺的一部分。

2. 生煎包

生煎包是上海另一种特色小吃，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。据《上海小吃大全》记载，生煎包起源于清朝末年，经过数百年的发展，已成为上海滩最具人气的美食之一。

3. 红烧肉

红烧肉是上海的传统名菜，以其肥而不腻、色泽红亮、味道鲜美而著称。据《上海菜谱大全》记载，红烧肉起源于明朝，经过数百年的演变，已成为上海人餐桌上的经典美食。

4. 醉鸡

醉鸡是上海的传统名菜，以其鲜嫩可口、酒香浓郁而备受喜爱。据《上海名菜大全》记载，醉鸡起源于清朝，经过多年的传承与发展，已成为上海美食文化的重要组成部分。

5. 大闸蟹

大闸蟹是上海最具特色的美食之一，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而闻名。据《上海蟹文化研究》记载，大闸蟹起源于唐朝，经过千年的演变，已成为上海人秋天的美食盛宴。

6. 糖醋排骨

糖醋排骨是上海的传统名菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而深受喜爱。据《上海菜谱大全》记载，糖醋排骨起源于清朝，经过数百年的发展，已成为上海人餐桌上的经典美食。

7. 葱油拌面

葱油拌面是上海最具特色的面食之一，以其香浓的葱油味、劲道的面条而著称。据《上海面食大全》记载，葱油拌面起源于民国时期，经过多年的传承与发展，已成为上海人日常饮食中的必备佳肴。

8. 鲜肉月饼

鲜肉月饼是上海最具特色的月饼之一，以其皮薄馅多、肉质鲜嫩而备受喜爱。据《上海月饼文化研究》记载，鲜肉月饼起源于明朝，经过数百年的演变，已成为上海人中秋节必备的美食。

9. 糖粥

糖粥是上海的传统美食，以其甜而不腻、营养丰富而著称。据《上海小吃大全》记载，糖粥起源于唐朝，经过千年的演变，已成为上海人冬季养生保健的佳品。

10. 红烧肉圆子

红烧肉圆子是上海的传统名菜，以其鲜嫩多汁、色泽红亮而备受喜爱。据《上海菜谱大全》记载，红烧肉圆子起源于清朝，经过数百年的发展，已成为上海人餐桌上的经典美食。

上海滩的美食文化博大精深，以上十种美食只是冰山一角。在这座城市里，你还可以品尝到更多地道的美食。让我们一起走进上海，感受这座城市的独特魅力，品味上海滩的美食文化。

上海十大必吃美食

上海十大必吃美食如下：

1、生煎，有不少人说上海的生煎不好吃，死面，皮厚，齁甜。其实，也许你吃过的是“假生煎”。正宗的上海生煎馒头，有着雪白松软的面皮，坚实饱满的馅料，香气馥郁的汤汁，焦香酥脆的底板。

2、小笼包，皮薄，肉嫩，汁多，味鲜，吃口便会爱上它！特别是刚出炉的小笼，一个个雪白晶莹，小巧玲珑，形似宝塔，轻轻咬一口，汤汁在舌尖萦绕，令人回味无穷。

3、葱油饼，对于上海人来说，葱油饼绝对有着特殊的记忆，会勾起很多人的美好回忆。刚出锅的葱油饼，圆圆的，金黄略带点瓷器底圈那种火石红的颜色。

4、蟹壳黄，这是上海本地的一种特色小吃，因为形状和蟹壳很像，所以被叫作蟹壳黄。正宗的蟹壳黄，是用油酥加面坯，制作成一个个圆形的小饼，然后上面再沾上一层芝麻，贴在烘炉壁上烤制而成的。

5、海棠糕，海棠糕创制于清代，因为糕点形似海棠花而得名。传统的海棠糕，就是将调好的面糊放到特制的模具中烤制，外层是面粉皮，里面是豆沙馅，香甜可口。不过，现在在上海很难知道正宗的海棠糕了。

6、梅花糕，据说梅花糕起源于清朝，到清朝时发展为最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之时，见其形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻，胜过宫内的一众糕点，便赐名为梅花糕。

7、阳春面，阳春面是上海人发明的，原名叫作“清汤光面”。面清水光没有浇头，唯一的调味料就是酱油，当然放点猪油也是非常不错的。

8、葱油面，葱油拌面虽然做法简单，但却是一代上海人的回忆。作为最传统的上海小吃，用葱油拌面形容上海人的乐惠，是最妥帖不过的了。

9、擂沙圆，北有驴打滚，南有擂沙圆。擂沙圆作为上海最传统的小吃，可与北京的驴打滚齐名。

10、小绍兴鸡粥，作为最地道的上海小吃，创办于1947年，因为创办人和主要的操作师傅都是绍兴人，所以就取名“小绍兴鸡粥店”，小绍兴鸡粥在当地人眼中，是非常受欢迎的。

上海名吃十大排行榜

上海名吃十大排行榜有上海梨膏糖、排骨年糕、枫泾丁蹄、生煎馒头、蟹壳黄、虾子大乌参、红烧鮰鱼、南翔小笼包、八宝辣酱、薄荷膏。

1、上海梨膏糖

梨膏糖是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

2、排骨年糕

在上海，排骨年糕几乎是人人都知道的一道美食，不但实惠而且美味，在上海已经有了接近50多年的历史。排骨的香气加上年糕的软糯，让人吃上一口就觉得非常满足。

3、枫泾丁蹄

上海的枫泾丁蹄，用的是黑皮纯种的蹄子精制作而成的，不但皮薄而且肥瘦刚好合适，口感非常好，肉质更是不在话下，只闻一下就已经让人垂涎三尺。

4、生煎馒头

生煎馒头是上海的一个极具代表的小吃，在苏州也有着很大的名气。生煎馒头最早在1920年就已经有了，最开始没有专门的店铺只是在一些茶楼里卖，后面逐渐火了起来，成为上海极具特色的一个小吃。

5、蟹壳黄

蟹壳黄也是上海本地的一种特色小吃，属于上海的本帮菜，因为形状和蟹壳很像颜色也是黄的，所以被叫做蟹壳黄。蟹壳黄的外面有一层芝麻，是在炉壁上烤制而成的，吃起来更是可口美味，酥香四溢。

6、虾子大乌参

虾子大乌参在20年代末开始出现，这道菜在上海名气很高，一般在比较高档的宴会出现，不管是味道还是外形都堪称上海一绝。

7、红烧鮰鱼

鮰鱼有着鲜嫩的肉质，口感极好，而上海的这道红烧鮰鱼更是佳品，既是上海的知名本帮菜，同时也是比较常见的一道美食，几乎所有人都会去吃，大众评价非常高，有着色泽鲜亮、入口即化的特点。

8、南翔小笼包

南翔的小笼包也上海的代表小吃之一，在上海很有名气。南翔小笼包最特别的就是制作方法的精细，而且是用特制的小竹笼蒸成的，形状小巧，皮薄透明，味道很诱人。

9、八宝辣酱

八宝辣酱最开始是叫炒辣酱，主要是将八种不同的材料放到一起炒制而成的，有鸡肉、虾仁等等，味道非常诱人，口感甜辣，是下饭必备菜。

10、薄荷膏

薄荷膏是一种具有鲜明的上海特点的小吃，制作的主要材料就是薄荷，在夏天非常受人欢迎，味道清凉，外观也很好看，吃上一口会觉得清新无比。

上海十大必吃

上海十大必吃的美食包括：

小笼包：以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜著称，吃时需轻轻提、慢慢移、先开窗、后吸汤。糍饭糕：金黄色的长方形炸米糕，外层金黄酥脆，内层白色粢饭糕软糯可口，是老上海的四大金刚之一。白斩鸡：又称白切鸡，鸡皮脆、肉嫩、味鲜、形美，备受食客喜爱。酱鸭：鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮，是美味又养生的佳品。生煎包：土生土长的上海点心，皮酥、汁浓、肉香，一口咬下，多种香味久久不散。锅贴：呈月牙形，底面酥脆，面皮软韧，灌汤流油，馅味香美。鲜肉月饼：上海传统小吃，馅大皮薄，酥脆有韧劲，一口下去满是满足感。咸豆浆：内有油条片、榨菜末、虾皮、葱花等，味道鲜美且赏心悦目。葱油拌面：极具上海特色的风味面食，以面条为主，搭配多种调味品制成，味道独特。牛肉煎包：清真食品，煎包皮发面制成，纯牛肉馅，有时会加卷心菜，味道绝佳，且个头较大。